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칼로리는 낮고,비타민,미네랄 등 풍부해 체중 조절에 도움

겨울이 제철인 연근은 열량이 낮아 다이어트에 좋을 뿐만 아니라 비타민C,뮤신,탄닌 등의 영양소가 풍부해 겨울철 면역 관리와 위장 보호에 도움이 된다.사진=게티이미지뱅크

추운 겨울엔 운동으로 살을 빼는 게 어렵다.식단 조절이 더 필요한 때다.체중을 줄이기 위해 제철 채소를 많이 먹는 것은 좋은 방법이다.채소가 풍부하게 나오는 봄이나 여름은 물론 요즘에는 겨울에도 쉽게 섭취할 수 있는 채소가 다양하다.미국 식품·영양 매체 '이팅웰(EatingWell)' 등의 자료를 토대로 살 빼는 데 좋은 겨울 채소를 정리했다.

시금치=겨울 제철 시금치는 맛도 좋을 뿐만 아니라 영양소도 풍부하다.철분과 엽산이 많아 빈혈을 예방하고,조혈 작용을 도와 피로 해소에 도움이 된다.비타민K와 칼슘,망간이 들어있어 뼈를 튼튼하게 하고,근육 발달을 돕는다.시금치 100g은 칼로리가 약 16~29이어서 다이어트에 좋고,로또369인슐린 감수성 개선에도 효과가 있다.

우엉=아삭아삭 식감이 좋은 우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장(콩팥) 기능을 높여주고 풍부한 섬유질은 배변을 촉진한다.100g에 62칼로리로 다이어트 식품으로 꼽힌다.

감자=칼륨과 비타민C가 많이 포함돼 있어 영양가치가 높을 뿐 아니라 다른 채소 섭취량을 늘려주는 식품으로서도 가치가 높다.감자에는 비타민,미네랄 등의 영양소가 풍부하다.

껍질째 삶은 감자 한 개에 들어있는 식이 섬유소는 바나나 한 개의 5.5배,비타민C는 아보카도 3개를 능가한다.또한 감자에는 칼륨이 많이 들어 있어 하루 두 차례 감자를 먹으면 혈압이 낮아지고 감자 한 개(150g)는 110칼로리 밖에 안 돼 다이어트에도 좋다.

연근=100g에 약 65~74칼로리로 저 열량 식품이다.비타민C,칼륨,식이 섬유가 풍부해 피로 해소,면역력 강화,혈액 순환 개선에 좋다.특히 뮤신 성분이 위벽을 보호하고 탄닌 성분이 염증을 억제해 위장 및 혈관 건강에 도움이 된다.

케일=베타카로틴,로또369비타민C와 함께 인체 내 해독물질을 강화시키는 아이소타이오사이안산염이라는 식물성 화학 물질이 풍부하다.케일은 수프에 넣어 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 칼로리를 줄이려고 할 때 활용하면 좋다.

방울양배추=브뤼셀 스프라우트,미니 양배추로도 불리는 방울다다기양배추는 칼로리가 낮고 식이 섬유소가 풍부하게 들어 있다.부드럽고 달콤한 이 채소는 매일 저녁에 먹으면 좋다.케일처럼 아이소타이오사이안산염이 풍부하고,비타민A,C,K도 많이 들어 있다.

더덕=향과 맛으로 입맛을 회복시켜주는 건강 채소다.더덕 100g은 55칼로리.식이 섬유가 풍부해 장운동을 돕고 포만감을 줘 변비 예방 및 다이어트에 효과적이다.특히 사포닌 성분이 많아 기관지 및 폐 건강을 보호하는 데 좋으며 면역력 증진,혈액 순환 개선,혈당 조절에도 도움이 된다.

콜리플라워=브로콜리와 비슷하게 생긴 이 채소는 한 컵에 29칼로리밖에 안 되는 저칼로리 음식이다.그러나 먹음직스럽고,속이 든든한 느낌을 준다.걸쭉한 퓌레에 섞거나 구워서 먹는다.썰어서 샐러드에 넣어 날로 먹어도 된다.

<자주 묻는 질문>

Q1.겨울에 살이 더 잘 찌는 이유는 뭔가요?

A1.△활동량 감소 △고열량 음식 섭취 증가(국물,간식,야식) △추위로 인한 식욕 증가.이 세 가지가 겹치면서 체중이 쉽게 늘어납니다.

Q2.추우면 기초 대사량이 정말 높아지나요?

A2.네,체온을 유지하기 위해 기초 대사량이 약간 증가합니다.하지만 증가량보다 섭취 열량이 더 커지는 경우가 많아 살이 찌기 쉽습니다.

Q3.겨울철 야식이 특히 위험한 이유는?

A3.△신체 활동 감소 △수면 중 지방 저장 증가 △고열량 음식 선택 가능성 증가 △야식이 잦으면 복부 지방 증가로 이어지기 쉽습니다.


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